Zaplanuj spiżarnię z zapasów, a nie z pustych półek

Wysoka szafka spiżarniowa często wydaje się wydajna, ponieważ wypełnia ścianę w pionie. Problem zwykle pojawia się później: pudełka po płatkach nie mieszczą się, małe słoiczki znikają jeden za drugim, mikser znajduje się powyżej ramion, a środki czystości dzielą półkę z jedzeniem. To nie są problemy stylizacyjne. Są to problemy informacyjne, które należy rozwiązać przed zatwierdzeniem rysunku szafy.

Ilustracja planowania wspomaganego sztuczną inteligencją, a nie ukończony projekt klienta VSME. Przydatnym pomysłem jest widoczna hierarchia: przedmioty codziennego użytku pod ręką, paczki w szufladach, urządzenia niskie i tace pionowe.

Zacznij od siedmiodniowego spisu spiżarni

Przez jeden normalny tydzień notuj, co wchodzi i wychodzi ze spiżarni. Pogrupuj listę według zachowań, a nie półek w supermarkecie: produkty śniadaniowe używane codziennie, podstawowe artykuły kuchenne, przybory do pieczenia, przekąski, nieotwarte zapasy, napoje, małe urządzenia, porcje i wyjątki nieżywnościowe.

Dla każdej grupy zapisz sześć pól: wysokość największego opakowania, głębokość opakowania, typowa ilość, przybliżona waga, częstotliwość dostępu i wszelkie warunki przechowywania wydrukowane na etykiecie. Sfotografowanie najwyższej butelki i najgłębszego urządzenia obok miarki jest często bardziej przydatne dla projektanta szafki niż przesłanie samej nazwy produktu.

Inwentarz nie jest obietnicą, że spiżarnia nigdy się nie zmieni. To jest punkt odniesienia. Oznacz grupy sezonowe lub niepewne, aby ich półki pozostały regulowane, zamiast blokować każde otwarcie dzisiejszego opakowania.

Zapewnij najłatwiejszy dostęp do elementów o najwyższej częstotliwości

Umieść przedmioty codziennego użytku w miejscu, w którym zamierzony użytkownik może je zobaczyć i odzyskać bez stołka lub głębokiego zakrętu. Wytyczne NKBA dotyczące planowania kuchni zalecają umieszczanie często używanych przedmiotów na wysokości od 15 do 48 cali nad podłogą jako punkt odniesienia podczas planowania. Amerykańska Rada ds. Dostępu wykorzystuje ten sam zakres od 15 do 48 cali, aby zapewnić niezakłócony zasięg osobom dorosłym w swoich przepisach dotyczących dostępności, jednocześnie umożliwiając dodatkowe przechowywanie poza dostępnym zasięgiem. Odniesienia te nie są uniwersalną zasadą mieszkaniową; stanowią przydatne ostrzeżenie przed umieszczaniem każdego ważnego przedmiotu na górze wysokiej szafki.Zobacz wytyczne planowania kuchni NKBAIzapoznaj się z postanowieniami dotyczącymi zasięgu tablicy dostępowej.

Górną strefę należy stosować do lekkich, rzadkich zapasów. Używaj środkowej strefy do codziennego jedzenia. Zarezerwuj najniższą stabilną strefę dla ciężkich urządzeń, butelek masowych lub koszy, które można podnieść bez sięgania nad głowę. Jeśli ze spiżarni będą korzystać dzieci lub osoby o ograniczonym zasięgu, zaprojektuj ją w oparciu o rzeczywisty zasięg tego użytkownika i lokalne wymagania dotyczące dostępu, zamiast kopiować wymiary ogólne.

Rozmiar otworów z kontenerów, a nie z nazw kategorii

„Półka do pieczenia” nie jest wymiarem. Półka mieszcząca worki na mąkę, mikser stojący i blachy wymaga trzech różnych geometrii. Wpisz do zestawienia największy rzeczywisty obiekt w każdej grupie i dodaj przestrzeń do obsługi tylko tam, gdzie wymagają tego palce, pokrywki lub szuflady.

Łatwo jest narysować równe odstępy między półkami, ale często tworzy się powietrze nad krótkimi słoikami, podczas gdy wysokie butelki są wypychane w inne miejsce. Lepsza, wysoka szafka spiżarniowa może łączyć płytkie półki na poziomie oczu, głębsze dolne szuflady, jedną pionową półkę na tace i dwie lub trzy regulowane strefy półek. Dostawca szafy wie wówczas, które otwory, prowadnice, ścianki działowe i odstępy między drzwiami powinny być uwzględnione na rysunku warsztatowym.

Przed ustawieniem półek należy oddzielić warunki przechowywania

Spiżarnia służy do przechowywania towarów o trwałym czasie przechowywania, a nie substytutu chłodzenia. Najpierw postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wytyczne FDA zalecają również sprawdzanie puszek pod kątem spęcznienia, wycieków, silnej rdzy lub szkodliwych wgnieceń oraz trzymanie żywności z dala od chemii gospodarczej.Przeczytaj wytyczne dotyczące przechowywania FDA.

Uniwersytet w Minnesocie opisuje przechowywanie w spiżarni jako chłodne, czyste i suche, ostrzega przed miejscami wilgotnymi lub o ekstremalnych temperaturach oraz zaleca wysuwanie starszych produktów w puszkach i suchych do przodu. Wytyczne WHO dotyczące sytuacji awaryjnych podobnie kładą nacisk na ochronę przed wilgocią i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Zasady te wpływają na lokalizację i działanie szafki: unikaj umieszczania jedynej spiżarni na suchą żywność w pobliżu znanej, wilgotnej strefy obsługi, zapewniaj dostęp do okruchów i rozlanych płynów w celu czyszczenia oraz nie projektuj głębokich półek, z których nie będzie widać starszych opakowań.Przejrzyj wytyczne dotyczące rozbudowy spiżarni.

Twórz strefy wyjątków, zamiast wciskać wszystko do przechowywania żywności

Cztery grupy zasługują na wyraźną decyzję o wyjątku: bardzo ciężkie przedmioty, niezwykle wysokie paczki, chemikalia lub środki czyszczące oraz przedmioty wymagające wentylacji lub zasilania. Wąski schowek na miotły, garaż na urządzenia lub oddzielna szafka gospodarcza mogą rozwiązać te problemy lepiej niż rozciąganie wokół nich spiżarni.

Przetestuj także konflikty drzwi i szuflad. Spiżarnia obok lodówki, przy ścianie lub wyspie może wyglądać akceptowalnie, gdy jest zamknięta, ale traci użyteczny dostęp, gdy dwoje drzwi otwiera się razem. Zanotuj na planie ruch drzwi, występ klamki, ruch wysuwania i pozycję stojącą.

Przetłumacz inwentaryzację na harmonogram rysunków

Ostatecznym przekazaniem powinno być numerowane podwyższenie i krótki harmonogram. Dla każdej strefy należy podać zamierzoną zawartość, szerokość i głębokość wewnętrzną w świetle, minimalny lub regulowany odstęp między półkami, typ szuflady, przewidywaną kategorię obciążenia, ograniczenia drzwi lub zawiasów oraz osobę potwierdzającą wybór okuć.

Zdjęcie fabryki VSME. Przydatny harmonogram spiżarni musi przetrwać zmianę pomysłu na projekt na numerowane panele, półki, przegródki i grupy okuć.

Poproś o pokazanie pozycji otworów w półkach regulowanych na rysunku warsztatowym, a nie tylko w notatce ustnej. Po zamontowaniu zawiasów, prowadnic i okuć do drzwi należy sprawdzić, czy wymiary wewnętrzne są wymiarami jawnymi. Jeśli spiżarnia jest częścią zamówienia zagranicznego, w identyfikacji opakowania należy uwzględnić końcową półkę i grupy sprzętu.

Przed zatwierdzeniem przeprowadź jeden test pustego pudełka

Wydrukuj elewację i spróbuj umieścić w niej każdą grupę inwentarza. Zakreśl wszystko, co nie ma domu. Następnie przetestuj trzy zmiany: większe pudełko płatków śniadaniowych, jedno dodatkowe urządzenie na blacie i zakup hurtowy. Jeśli plan zawiedzie wszystkie trzy, prawdopodobnie jest zbyt sztywny.

Skorzystaj zLista kontrolna zapytań ofertowych dotyczących szafek kuchennychprzenieść harmonogram spiżarni do porównywalnej oferty i przejrzeć szersząZakres szafek kuchennych VSMEpodczas koordynowania go z resztą kuchni. Decyzja dotycząca spiżarni powinna pozostać widoczna od momentu inwentaryzacji po rysunek, wycenę, produkcję i instalację.